Poulet grillé à la menthe, citron vert et gingembre

Préparation la veille
Cuisson 20 minutes 250 °C

Ingrédients :

Pour 6 personnes
250g de yaourt grec nature
3 gousses d’ail
1c à café de gingembre fraîchement râpé
2 citrons verts
1 poignée de feuilles de menthe fraîche
6 blancs de poulet

Recette :

1 Mettez le yaourt grec dans un bol et ajoutez l’ail pelé et haché et le gingembre râpé.
Pressez un citron vert et ajoutez le jus au yaourt.

2 Lavez la menthe et hachez-la finement. Ajoutez-la au mélange de yaourt et remuez bien.

3 Salez et poivrez les blancs de poulet. Mettez-les dans un plat et recouvrez-les entièrement avec la marinade. Mettez une feuille d’aluminium sur le plat et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.

4 Faites cuire les blancs de poulet sur un gril bien chaud pour les saisir. Laissez-les griller environ 10 minutes de chaque côté. A mi-cuisson, enduisez-les avec le reste de marinade. Servez bien chaud dans un plat décoré de tranches de citron vert et de brins de menthe.

Testé et approuvé

Bon appétit